第９９回中国留学メールマガジン

china internship program メルマガ VOL.99

☆毎月１回配信☆

2012/7/31 TUE

夏空がきれいな季節になりましたね。夏の楽しみを満喫されていますか？暑い時こそ美味しいものを食べて、元気にアクティブに過ごしたいですね。

最近、中国では食をテーマにしたドキュメンタリーが話題を呼んでいるのをご存じでしょうか？単なるグルメレポートではなく、中国の雄大な自然や文化を見事に描き出した番組は海外メディアにも注目されるほどです。今回はそのドキュメンタリー番組の魅力をご紹介したいと思います。

また、上海にて外資系ホテルインターンシップに参加された、中山莉沙さんの体験レポートを合わせてご覧ください。

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「中国風聞帖」　～　「舌尖上的中国」　食から見つめる中国ドキュメンタリー　～
「光輝歳月」　　　～　インターン体験が、社会に出て働く自信につながった　～
「編集後記」

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1.　「中国風聞帖」　　～　『舌尖上的中国』　食から見つめる中国ドキュメンタリー～

美味しいものを食べられる幸せ、大事な人との楽しい食事...これらは、ありふれた生活の一部となっていますね。しかし、食材はどこから、どうやって私たちのところに届いているか？そこには国を形成している自然風土、歴史文化など奥深いテーマが潜んでいます。

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海外でも人気を博す中国ドキュメンタリー

今、中国はもとより、海外メディアをも唸らせた中国のドキュメンタリー番組が話題を呼んでいます。5月14日からCCTVで放送された『舌尖上的中国』（舌で味わう中国）は全7部構成で、中国各地70カ所を巡り撮影されたドキュメンタリー番組です。深夜番組ながら視聴率30％を上回り、番組公式ブログには10,000件ものコメントが寄せられ瞬く間に大ヒット番組となりました。

また、評判の高さは国内のみに留まらず、カンヌMIPTV（テレビ番組・デジタルコンテンツ国際見本市）に出展されるや、各国で放送権の獲得競争になるほどの注目を集め、セールスの新記録を打ち立てました。

感性を揺さぶる伝達力が成功のカギ

『舌尖上的中国』がなぜこれほどまでに多くの人々の反響を得て、高い経済効果を生み出すことに成功したのでしょうか？それには、既存の中国ドキュメンタリーの概念を打ち破る視点の秀逸さがあるようです。

質感の高い映像美

中国の山奥で採れる松茸、春を告げる柔らかなたけのこ、手間暇かけ熟成されたハムの塊などの食材の生命力を映し出すような映像の迫力があります。また、食材を採取する人々、食材を育む大自然、高価な値段で食材が消費される中国都市部をテンポよい映像展開でめぐり、中国の今を多角的に映し出しています。

ナレーションの重厚感と素朴さ

この番組ではグルメレポートのように「おいしい！」などの言葉は用いられていません。例えば、松茸採取で生計を立てる母と娘の思い、そして自然の恵みを途絶えさせないよう採った跡は菌床を保護するために丁寧に土を被せる知恵、そしてその松茸は最も高値で売るために24時間以内には東京の市場に送られる現代中国の流通などが、大げさな脚色なく端的に語りあげられています。

誰の心にも響く食の記憶

『舌尖上的中国』は年配の方から若者層まで幅広い人気があります。また中国人のみならず海外の人々の共感を集める力があるのは、食という身近で、感覚を共有しやすいテーマを切り口にしているからです。

中国ドキュメンタリーのレベルを革新させたと評価される『舌尖上的中国』は、数的データや分類説明などにはあまり頼らず、食という感覚に訴えることで斬新性が生まれたようです。

誰もが共有できる感覚を丁寧に掘り下げたからこそ、自然への敬意、連綿と受け継がれた生きる知恵、文化の豊かさという壮大なテーマが知識の提示で終わるのではなく、心に響く作品に仕上がり、華々しい成功を導きました。

2.　「光輝歳月」　　～　　インターン体験が、社会に出て働く自信につながった　～

中山莉沙　さん　　大学生

環境にも恵まれ、とても勉強になったと話す中山さん。インターンを通して経験した働くことの厳しさや喜びが、社会に出る自信につながったようです。

Q1:インターンでは、どのような仕事を体験しましたか？

主にフロント業務のお手伝い、日本人ゲストの応対、日本語のＥメールや手紙の翻訳と作成、ロビーでのあいさつ、アシスタントマネージャーのお手伝いなどです。

１日の流れとしては、出勤→ウェルカムカードの準備と配達→メールチェック→会員様のポイントチェック→ロビー挨拶やその日ごとの日本人・外国人ゲストへのケア、といった感じでした。ロビーやフロントにいる時には、英語も中国語も話せない日本人のゲストケアに努めました。

また、外国人ゲストのケアをすることもしばしばありました。ホテル周辺の案内や観光スポットをお教えすることが多かったです。何か困ったことや要望がある日本人ゲストの電話応対などもありました。

Q2：インターンに参加し、新しい発見はありましたか？

私が実際に働いた期間は、日数にすると17日間という本当に短い期間でしたが、多くのことを学ぶことができました。まずはやはり、コミュニケーションの難しさでした。スタッフとのやり取りは主に英語を使っていましたが、英語が苦手なスタッフやほとんど話せないドアマンや警備の方もいたのでそうなると片言の中国語で会話しなければならず、何度も苦しみました。また、フロントに立っていると中国人のお客さんにも質問されるので、言っていることが分からないときは毎回悔しい思いを感じていました。

時には、社会に出て働くことの厳しさも思い知りました。特に日本人のお客様はホテル側に求める質のレベルが高いのでクレームが出やすく、その対応をメールや手紙でしている時は常に、どうしたら納得してもらえるのか考えることが本当に大変でした。学生の私にとっては現実を思い知らされたようでした。

厳しい面を見ただけではなく、嬉しい体験や気づきもありました。日本から一人で来られていた年配のお客様を滞在中よくお手伝いさせてもらっていたら、その方が帰国日に感謝の意が綴られたメモを残していってくださいました。小さな紙きれでしたがとても嬉しかったです。また、外国の視点から日本の接客レベルなどを考えることができて、日本のレベルの高さを感じ、誇りに思えました。それに気づいて以降は、中国人スタッフにはできない、日本人だからこそできる接客をするように努めました。

Q3：インターンを終えた感想、今後の目標を教えてください。

一言でいえば、今回の上海インターンシップに参加できてとてもよかったです。正直行く前は不安しかなく、インターンではなくて語学学校で学ぶだけのコースにしていたらどんなに気が軽かっただろうと思っていました。でも、異国の地で社会を体験する、という敢えて厳しい環境に自分を置くことで上記のような貴重な収穫がありました。

また、現地で何度も中国人の言っていることが分からなくて悔しい思いをしたので、中国語をもっと話せるようになってコミュニケーションが取れるようになりたいと以前よりも強く思うようになりました。それが今後勉強していく上での大きな原動力になると信じています。

そして何より仕事が楽しくできたのは、インターン先のスタッフの方々が非常に良くしてくださったからです。スタッフに会うのが楽しみで、毎朝今日はどんな一日になるのかなーとわくわくしながら通うことができました。平日は仕事に励み、週末は観光を楽しみ、寮では留学生気分を味わい、この1か月は本当に充実していて満足のいくものになりました。私のこの留学とインターンシップをお手伝いしてくださった友人、スタッフの方々、ＣＩＰの方々、そしてもちろん応援してくれた家族に心から感謝しています。

♪他の方の体験談はこちらから♪

3.　編集後記

人はその人が食べたもので形成されるという言葉があります。その土地に根付くソウルフードを食べるとその土地の人々が大切にしている知恵など多くのことを感じられるかもしれませんね。

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